Su sabor y sus propiedades hacen que el mango sea la delicia más destacada de las frutas de verano. Y puedes lograr un sin fin de recetas para deleitar tu paladar y el de los tuyos.

Su sabor y sus propiedades hacen que el mango sea la delicia más destacada de las frutas de verano.

Por sí sola, esta fruta ya es un manjar natural, aunque también puede resultar en una bebida deliciosa o un gran platillo si se le acompaña con algunos cuantos ingredientes.

Cada taza de mango contiene 107 calorías, 3 gramos de fibra, 24 gramos de azúcar, un gramos de proteína, 25 por ciento de vitamina A, 76 por ciento de vitamina C, 257 gramos de potasio, y 0.2 gramos de vitamina B-6, señala la nutrióloga Natalie Butler en el sitio Healthline.

“El mango no solamente es delicioso, sino nutritivo. Y como en todas las comidas, el consumo con moderación es clave”, resalta la experta.

“Las frutas dulces como el mango suelen tener mucha azúcar. Aunque la fruta fresca es diferente a la procesada por su balance con la fibra y su contenido de nutrientes”.

Al combinarlo en recetas cuida también las propiedades de los otros ingredientes, entre menos procesados estén mejor, para que el platillo siga siendo sano y fresco.

#### Aquí te compartimos algunas recetas:

#### Paletas de mango con chile(cocinafacil.com)

Ingredientes:

4 mangos maduros1/4 de taza de chile piquín en polvo1 taza de jugo de mango1/4 de taza de azúcar morena o mascabado

Preparación:

Pela los mangos, córtalos en cubitos, divídelos en dos partes y reserva.Licúa el jugo con el azúcar, 1 taza de agua, el chile piquín y la mitad del mango para hacer un puré; ponlo en un tazón.Agrega el resto del mango y revuelve; vierte en moldes de plástico para paleta y congela durante 2 horas o hasta que estén firmes; desmolda y sirve.

#### Licuado de yogurt con mango(saborgourmet.com)

Ingredientes:

1 mango maduro1 yogur natural2 hojas de mentaJugo de naranjaHielo

Preparación:

Pelamos el mango y lo cortamos en cubos pequeños, lo depositamos en el vaso de la licuadora, añadimos el yogur, las hojas de menta bien lavada, el jugo de naranja y el hielo. Licuamos.

Podemos servir la mezcla en un vaso, donde podemos agregar un poco de hielo picado en la licuadora.

#### Ensalada de mango y aguacate(recetasnestle.com)

Ingredientes:

2 cucharadas aceite de oliva1 cucharadita orégano seco1 pieza mango pelado y cortado en trozos1 pieza aguacate pelado y cortado en trozos3 cucharadas sazonador Maggi o el de tu preferencia1/4 cucharadita sal1/2 cucharadita cebolla en polvo

Preparación:

Para el aderezo, mezclar la cebolla con sal en polvo, el aceite, el sazonador y el orégano. Reservar. En otro recipiente, mezclar el mango con el aguacate y bañar con el aderezo.