Celebra el mes patrio con estas recomendaciones de comida típica mexicana.

Una de las 4 únicas gastronomías reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la mexicana es sin duda alguna una cocina enigmática, llena de sabor y cultura. Algunos de sus ingredientes básicos son el maíz, el frijol, el chile, el tomate verde y el aguacate.

Se caracteriza por su uso de sabores intensos y contrastantes, como el picante, el dulce, el ácido y el salado. Las salsas son un elemento fundamental de la cocina mexicana, pues más que solo usadas para dar sabor a los platillos, son un rasgo distintivo de la cultura y las costumbres de nuestro país.

Por motivo del mes patrio, te queremos recomendar cuatro platillos mexicanos para celebrar esta ocasión especial.

Tlayudas

Son un platillo tradicional del estado de Oaxaca y son una especie de tortilla gruesa de maíz que se sirve con diferentes ingredientes, como frijoles, queso, nopales, chorizo y salsas.

Pescado a la veracruzana

Se caracteriza por ser una preparación a base de pescado acompañado de una salsa de tomate, cebolla, ajo, aceitunas, alcaparras y chiles, que le da su característico sabor.

Tamales

Son un platillo de masa de maíz rellena de diversos ingredientes como carne, pollo, verduras o frijoles, envuelta en hojas de maíz o de plátano, y cocida al vapor.

Cochinita pibil

Este platillo implica la preparación de carne de cerdo marinada en achiote, envuelta en hojas de plátano y cocida en un horno de tierra utilizando una técnica prehispánica conocida “píib”.